जीरकपुर : वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका होटल ने शुक्रवार को अपने बहुप्रतीक्षित ‘देसी स्ट्रीट फ़ूड फेस्टिवल’ के शुभारंभ की घोषणा की है. यह फ़ूड फेस्टिवल भारत की समृद्ध और विविध स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति का एक जीवंत उत्सव है. यह फेस्टिवल 24 मई से 31 मई तक चलेगा, जिसमें मेहमानों को प्रामाणिक स्वाद और लजीज स्वाद से भरपूर एक लाजवाब अनुभव का वादा किया गया है.
वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका होटल के महाप्रबंधक मनिंदरजीत सिंह सिब्बल ने इस अवसर पर बोलते हुए कहा कि भारत की चहल-पहल भरी फ़ूड स्ट्रीट की भावना को एक परिष्कृत और आकर्षक सेटिंग में अपने मेहमानों तक पहुँचाने में खुशी हो रही है। यह 8-दिवसीय उत्सव एक दावत से कहीं बढ़कर है जो भारत की पाक विरासत की एक स्वादिष्ट यात्रा है। उन्होंने बताया कि फेस्टिवल के दौरान मेहमान विशेष रूप से तैयार किए गए एक ला कार्टे मेनू का आनंद लेंगे जिसमें भारत भर के सिग्नेचर स्ट्रीट फ़ूड शामिल होंगे, जो अपनी जड़ों से जुड़े रहते हुए भी बेहतरीन तरीके से तैयार किए गए हैं।
उन्होंने बताया कि उनका यह फ़ूड फेस्टिवल मुंबई और दिल्ली की मसालेदार गलियों से लेकर लखनऊ, अमृतसर और केरल की समृद्ध रसोई तक, हर व्यंजन एक क्षेत्रीय कहानी बयां करता है। उन्होंने आगे बताया कि एक अद्वितीय इंटरैक्टिव के साथ उनके शेफ लाइव कुकिंग काउंटर भी पेश करेंगे, जिसमें लोगों की पसंदीदा क्रिस्पी आलू टिक्की चाट, मिर्ची का हलवा, साथ ही रेसिपी और विदेशी व्यंजन शामिल होंगे। के साथ पाककला से जुड़ी जानकारी साँझा करेंगे।
उन्होंने कहा कि वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका ज़ीरकपुर में शुरू हो रहे इस फ़ूड फेस्टिवल के साथ जुड़ें और एक शानदार डाइनिंग अनुभव के लिए भारत के स्ट्रीट फ़ूड के जादू का मज़ा लें।
मेनू हाइलाइट्स :
स्ट्रीट पसंदीदा :
अमृतसरी छोले कुलचे
मुंबई पाव भाजी
दिल्ली दही पूरी चाट
पानी पूरी
पहाड़ी तड़का मैगी
नॉनवेज डेलाइट :
लखनऊ चिकन चीज़ टिक्का रोल
कलौंजी नान के साथ चिकन कीमा मटर
नारियल चावल के साथ केरल मछली करी
कश्मीरी मटन बिरयानी
शाकाहारी स्पेशल :
लच्छा पराठा के साथ पनीर टका तक
अमृतसरी पनीर भुर्जी
दिल्ली शाही चाप
लखनऊ वेज दम बिरयानी
डेस्सेर्ट्स (मिठाइयाँ) :
डबल का मीठा
अंगूरी शाही रबड़ी
मिर्ची का हलवा
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